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usdt提币免手续费(www.caibao.it):差异颜色的酒瓶帽代表着什么?| 限时特价163期

admin2021-09-20170

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2021-03-24 21:52 迷糊酒铺

今天讲点硬核的。

许多酒商在形貌雷司令的时刻,会用上金帽这样的词。上次我说过,瓶帽是什么颜色,完全取决于酒庄的选择。不就是个瓶帽嘛,一点偶像肩负都没有。

对于一些情形对照庞大的产区,一些产物线对照长的生产商,常会选择用瓶帽的颜色来对酒做一些简朴的区分。好比勃艮第一线名庄勒桦(Leroy),就有白头和红头的区分(就是白色瓶帽和红色瓶帽)。同样的产区,白头是从别人手上收购的葡萄或者互助的葡萄园,而红头则是自有葡萄园,显然,红头品质会更高一些。

在德国,不仅葡萄园要区分,还要对采收时间、甜度、质量作区分。

若是文字已经不够用了,就改瓶帽的颜色吧。一些酒庄会选择用金色的瓶帽来代表同葡萄园、同级别下更高级的酒款,它们经常采收更晚、味道更浓郁更庞大。但这仅限于这些酒庄内部,并没有什么执法划定用金色的瓶帽就是更好的酒。就好比你看向导们喜欢穿西装,那穿西装的都是向导吗?

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我把瓶帽颜色这事儿拿出来说,也是由于今天推荐的这款酒,酒庄在瓶帽上的原则跟别家又有差异。Markus Molitor,是Mosel产区著名的酒庄。他们的产物线极为厚实,瓶帽的颜色,被用来作一个甜度的区分。

这个酒庄以为雷司令酸度很高,若是仅仅根据执法划定的含糖量去标注甜度,经常不能给消费者一个准确的看法——由于酸度会影响人们对甜味的感知。这样,酒庄就选择用差异颜色的瓶帽,来从口感的角度做区分:白色是口感偏干的,绿色介于干型和甜型之间,金色是甜型的。

今天上架的这支呢,是绿色瓶帽的Markus Molitor雷司令,它是气概典型的Mosel雷司令,接骨木花和柠檬的香气很浓,入口异常清新清洁,带着微微咸鲜的矿物感,一些甜甜的味道也让口感更厚实更立体。

试饮的那天,基础款的雷司令我们试了白色、绿色和金色瓶帽的三款。我们以为绿色的更平衡一些,可怜白色瓶帽的干白,香气虽不错,但入口很寡淡。有同伙曾经问我,为什么有的酒我会上架,但换了年份就没有了。就似乎已经很著名气的Markus Molitor,这次试的2019的基础款白帽雷司令并不让人知足,还不如买两瓶我们75块的干白实惠。

事实葡萄酒照样农产物,照样要看天用饭的,年份差异会很大。好的葡萄酒总是难以稳固,稳固的葡萄酒只怕是稳固的难喝。

网友评论

2条评论
  • 2021-07-28 00:05:17

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